101, ami nem Elza

 
Sárika névnapi bulijára egy 101 kiskutyás tortát találtam ki. Az persze tudtam, hogy a Jégvarázs a nagy kedvenc, de megbeszéltük, hogy Elzát nem tudok csinálni és másik "Barbie" tortát nem akartam készíteni.
Mivel a héten kb. 3-szor kérte, hogy a 101 kiskutyát meséljem este, teljesen biztos voltam, hogy telitalálat lesz a torta. Meglepetés volt teljesen, csak Boriskának árultam el, Eszterke sem tudta, hogy milyen torta készül.
Kiválasztottam a könyvük borítójáról a legaranyosabb kutyust és lerajzoltam négyszeres nagyításban.
A papírt kivágtam a főbb vonalak mentén és úgy másoltam át a fondant-ra ehető filccel. A füle, orra és a foltok fondant-ból voltak, a többi filccel készült.
Szerintem tündéri volt és nagyon izgatott voltam, hogy fog tetszeni Sárinak.
                                   

Az összes kislány odavolt, amikor meglátta a tortát. Jött Sárika, vártam a nagy örömöt az arcán, erre legörbült a szája és nem szólt egy szót sem. Ő annyira Elzát szeretett volna, hogy óriásit csalódott, nem is akarta megkóstolni, hiába mondák a többiek, hogy milyen finom.

Este odajött hozzám és azt mondta, hogy Köszönöm Anya a tortát! Megkérdeztem tőle, hogy azért egy picit tetszett, erre nem szólt egy szót sem és kisomfordált a szobából. Jött Balu és elmesélte, hogy amikor mondta neki, hogy köszönje meg a tortát nekem, azt mondta,

Miért köszönjem meg, ha nem is tetszett? :)

Az első negatív visszajelzés... ehhez is hozzá kell szokni! :)

Azóta nézegettünk már videókat, hogyan készül Elzás torta és Eszterke megjegyezte, hogy anya nem tud ilyet. Azért egyszer megcsinálom majd nekik, mert anya biztos tud ilyet is. :)

Decemberi torta dömping

Ismét rekordot döntöttem, a heti 5 és 2 nap alatt 4 tortával. :) De azt hiszem nem csinálok többet ilyet. Sokáig tartott kiheverni az éjszakázásokat. Még jó, hogy volt rá 2 és fél hetem.
Az elsőt az irodába hoztam, ha már a kutyusból nem ehettek. Naivan azt gondoltam, egy-két szelet marad a régebbi kollégáknak, de eltüntették az összeset. Az utolsó szeletet el is kellett felezni.
A torta oldalán mindenkinek lógott a kis csizmája a nevének a kezdőbetűjével. A mikulás pedig éppen próbált bejutni a kéményen át, csak sajnos nagy volt a feneke. :)

A nagy rohamra szerencsére volt 2 szabadnapom, mert csütörtöktől már szabin voltam. 6 piskótát sütöttem, mert az egyik nem sikerült.  De az elrontott piskótának legalább a lányok örültek.
Finom főzött vaniliás és ganache krém került a közepébe. Végre eltaláltam a csoki-tejszín aranyát és így már egyáltalán nem lett tömény. Bár ez inkább felnőttek szájízéhez passzol, a lányok azt mondták, hogy keserű.
Íme a 4 torta szombat reggelre.

 A kis lila virágos a nagymamának készült. Igaz szülinapja előtt már felköszöntöttük, de akkor csak egy koprodukcióban készült egyszerűbb tortára futotta időben. Egy ilyen torta készítéséről szóló videót osztott meg egyszer, innen jött az ötlet.
Maradt 4 tojásfehérjém és gondoltam felhasználom a mintázáshoz. Recept szerint 4 zacskó porcukrot kellett volna hozzáadni. Ahelyett, hogy kidobtam volna a 3 fehérjét, beletettem a fele cukrot. Így jól megszenvedtem a virágokkal, mert túl folyós volt a hab és még most is esszük a habcsóknak nem mondható lapos placsnikat. :)
A lila fondant is szakadt, ezért került rá körbe egy vastag csík.
De a nehézségeken túllendülve egy nagyon mutatós tortácska kerekedett ki belőle.
És nagyon finom is lett! :)

A másik torta Szami szülinapi tortája volt. Neki valamilyen cuki figurásat akartam csinálni, hogy Boginak is kedvezzek egy kicsit. Ennél kellett új piskótàt sütni és egy nagy kerekből kicsi oválisat csinálni. Ezért egy kicsit rendhagyó lett a formája.

Zuzi tortájához egy esküvői emeletes torta középső eleme adta a mintát ( ha már úgyis esküvőre készülődik a menyasszony :) ).
Nekem ez lett az egyik kedvencem. Olyan szép és elegáns.

A negyedik pedig a lányok egyik ovistársának készült. Először Spongya Bobban gondolkodott a kislány, aztán szerencsére csak a sárga maradt meg az eredeti elképzelésből és egy ajándékdoboz maradt lila szalaggal átkötve.

Aztán jött a karácsony és beteg lett mindenki. 30-án karatés előszilvesztert tartottak és már megígértem, hogy csinálok egy tortát, amit elvihet oda Balu. Nem sok kedvem volt hozzá, inkább heverésztem volna az ágyban. De elvállaltam a megbízást, teljesíteni kellett :).
A díszítés egyszerű volt, csak ki kellett vágni az egyesület logóját.
Nagyon dícsérték a karatés társak, nagyon finom volt. És még a Shihan is felhívott megköszönni.

Ezzel zárult 2015.
Mivel januárban csak az irodában voltam és aludtam, mostanra sikerült közzétenni a bejegyzést.

Karácsonyi vásár az oviban

Karácsonyi vásárt szerveztek az oviban és kérték az anyukákat, hogy készítsenek díszeket.
Hetek óta vadásztam a képeket karácsonyi cupcake-ekről, mert nagyon jó ötleteket lehetett találni.
Az elején túl vastagra nyújtottam a fondant-t és nem akartak megkeményedni a díszek. Tegnap még próbáltuk szárítani a sütőben a légkeverővel, de a végén még jobban megpuhult a melegtől. Pedig Balu állította, hogy nem fog felmelegedni, ha nem kapcsoljuk fel a hőfokot.
Végül nem sikerült túl sokat megvalósítani az ötletekből időhiány miatt, de szerintem aranyosak lettek.

Remélem másoknak is tetszik és megveszik őket!

B, mint Boriska

A kutyás hétre esett Boriska névnapja, egy kis zárással fűszerezve a munkahelyen. Ez sem volt egy egyszerű hét, de kimásnak csinálnék tortát, ha nem az egyetlen unokahugomnak :).
A meglepetés tortának péntek reggelre el kellett készülni, mert du-án jöttek a barátok a névnapi buliba.
A piskótát szerdán megsütöttem és csütörtökre volt betervezve a díszítés. Persze a nővéremmel, mint állandó meglepetésfaktorral, nem számoltam. Én vittem haza az összes gyereket és gondoltam, gyorsan kidobom Borist, aztán 7 körül kezdhetem a díszítést. De tesóméknál teljesen sötét volt. A kérdésemre, hogy mikor értek haza, azt a választ kaptam, hogy több mint másfél óra.
Újratervezés... Elküldtem őket fürdeni és addig elkészítettem a két krémet nagy titokban. 10 után elkezdhettem a tortadíszítést. De ja vu... egyszer állhatnék neki nappal a díszítésnek!
Gyorsan be szerettem volna fejezni és azt gondoltam, hogy elég lesz, ha írok a fehéren bevont tortára. Pocsék lett. Ezt így mégse adhatom oda..
Nem volt túl sok fondant-om, teljesen elölről nem kezdhettem. Levakartam a betűket és a tetejére kivágtam egy körlapot. Szépen feldíszítettem és amikor kész lett, megszórtam egy kis aranyporral a tetejét. Ezt sem kellett volna. Nem sikerült egyenletesen felvinni és amikor megpróbáltam letörölni, teljesen szétkentem és úgy nézett ki, mintha koszos kézzel összetapogattam volna. Ez olyan fél 1-1 körül lehetett, Balu is feladta és lefeküdt aludni, én pedig egyedül dühöngtem. Ha nem Boriska tortája lett volna, lehet, hogy mérgemben felaprítom. Most, az írás közben jutott eszembe, hogy alkohollal lehetett volna megszabadulni az aranyozástól ( ahogy Süti Rózinál láttam).
Harmadszorra is nekifutottam, leszedtem a tetejéről a lapot és újat tettem rá. Az alapbevonat már teljesen àtázott és meggyűrődött, de szerencsére a lap eltakarta. Fél kettőre el is készültem vele.

4 és fél óra alvás és 12 óra munka utan teljesen kikészültem. 

Este csörgött a telefonom és 5-en kiabálták a telefonba, hogy köszönjük a torát!

 Nem megérte? :)

Az első formatortám

Jelentkeztem egy formatorta készítő tanfolyamra, hogy végre egy profi cukrásztól leshessem el a fortélyokat.
Nagyon hasznos volt, mert jó sok tortát meg kellett volna csinálni ahhoz, hogy ezekre magamtól rájöjjek. Kipróbáltam az air-brush technikát is, kompresszoros festékszóróval festettük be a kutyát.
Sajnos a torták már készen vártak minket megkenve és egy éjszakát pihentetve, nekünk csak kifaragni és bevonni kellett őket.

Így nézett ki a kiskutyám tegnap este.

Egy egész falka kutya éjszakázott ebben a hűtőben.

Második nap elkezdtük a torta burkolását. Először használtam bolti anyagot a fedéshez. Sokkal egyszerűbb volt vele dolgozni és szebb is lett a felülete.

Megkapta a fülét és elkezdtem kidolgozni a fejét.

Itt már "nő" a bundája is.

Festés előtti állapot...

És az első formatortám, ami egy beagle-nek indult. Nem az lett belőle, de azért én nagyon büszke vagyok rá, akármilyen fajtájú is lett végül. :)

Itt pedig a csoport a cukrászmesterrel...

 és a nyolcasikrekkel.

Igaz, hogy már a kollégáimnak hetekkel ezelőtt beharangoztam, hogy dec. 2-án viszem be a 20 szeletes tortát az irodába, de inkább úgy döntöttem, hogy az oviba viszem be. Hadd örüljenek a gyerekek és remélem a lányok is dicsekedni fognak, hogy milyen ügyes anyukájuk van. :)

Egy kis szünet után a folytatás

Azt gondoltam, hogy magamtól is nekiállok majd tortát készíteni, de nem így történt. :) Túl időigényes ahhoz, hogy azt a kevés szabadidőmet, amivel mostanában rendelkezem csak úgy erre fordítsam. Beköszöntött az ősz, új munkakör, betegségek stb, nem készültek azok a torták, bármennyire is szerettem volna.
De szerencsére jöttek az újabb alkalmak és 3 újabb tortával büszkélkedhetem.

Egy klasszikus rózsás torta készült Anycinak, ezzel ünnepeltünk a múlt héten. Fehércsokis krém van belül és a rózsákat málnára cseréltük le evés előtt.

Még jó, hogy csináltam egy képet felülről is, mert különben észre sem veszem, hogy milyen szép onnan is. :)

A másik torta is Debrecenbe készült, Eszterék házavatójára. Igaz, akkor még nem költöztek be teljesen, de ünnepelni azért lehetett.
Végeztem némi előtanulmányt is, mielőtt hozzáláttam a tortához. Anycit kértem meg, hogy menjen el és fényképezze le a házat, hogy egy kicsit legalább hasonlítson rá. Kicsit részletgazdagabb tortát képzeltem el, de megvalósítani nem sikerült teljes mértékben.
A rózsásat megcsináltam éjjel, ezt pedig reggelre hagytam. Így már a lányok is besegítettek a díszítésbe. Nem csoda, hogy 5 órába telt megkenni, beburkolni és feldíszíteni.
Erről csináltam fázis fotókat is.

Külön burkoltam az alját és a tetőt, hogy egyszerűbb legyen szeletelni.

É íme, elkészült a Dezső-lak!

Fuvolás torta Dórinak

Ettől jobb időzítés nem is lehetne, megyünk holnap Tatabányára, így fel tudjuk Dórit is köszönteni a szülinapja alkalmából. Mi más lehetne egy fuvolista tortáján, mint egy (megrövidített) fuvola a Boldog Szülinapot! kottájával. Azért nem méretarányos a fuvola, mert nem fért volna rá a tortalapra.
Balunak eszébe jutott, hogy van 10-es fatiplije, így az lett a fuvola váza, azt burkoltam csak be szürke fondanttal (ezüst híján). Így nem kellett annyi ideig szárítani. Tegnap megformáztam a fuvolát és megsütöttem a piskótát, ma pedig krémeztem és díszítettem.
Azt gondoltam, hogy mivel a fuvola már elkészült, gyorsan fogok haladni a díszítéssel. Persze nem így történt. A kottázás nagyon sok ideig tartott.
Mostanában nem sikerül szépen beborítani a tortákat, lehet azért, mert kicsi az átmérőjük és magasak. Jó lenne elmenni egy formatortakészítő tanfolyamra, ahol élőben is látnám, hogyan kell ezt profi módon csinálni.  Sajnos a közeljövőben 2 ilyen tanfolyamról is lemaradok, mert a zárás miatt nem tudok elmenni rájuk.
Gyanítom, hogy a fondant-om sem az igazi, lágyabbra kellene gyúrni. Már gondolkoztam, hogy kidobom az összes színt és csinálok újakat kevesebb cukorral, de sajnálom őket kidobni. A két nagy vágást a torta oldalán végül csillagokkal takartam el. De kellett is a szín a kompozícióba, mert a feher/szürke párosítás eleg egyhangú volt. Csináltam még 3 rózsát és éjfélre el is készültem.
(Közben még sütöttem egy másik piskótát a lányoknak, mert olyan sóvárogva nézték, ahogy kentem a Dóriét, hogy megesett rajtuk a szívem :).

Egy pici hiba van benne. Aki észreveszi, annak sütök egy tortát :).

Ez a heti egy torta nagyon baráti, ettől többet nem szabad csinálni, mert csak megunom.
Jövő hétre nincs semmi alkalom v ünnepelt, így ha lesz időm, akkor a figurákat fogom gyakorolni.